Erdbeer-Crumble
Zutaten (für 4 Personen)
500 g Erdbeeren
200 g Mehl
80 g Zucker
120 g weiche Butter
2 EL Zimt
3 Kardamom-Samen
Die Erdbeeren waschen, den grünen Stängel entfernen und halbieren oder vierteln (je nach Größe Eurer Beeren). Mehl, Butter, Zucker und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu groben Streuseln verkneten. Kardamomsamen aus den Kapselhüllen nehmen und im Mörser zerstoßen und ebenfalls hinzugeben. (Karadmom gibt es auch fertig gemahlen, dann hat er aber viel weniger Aroma.) Vier Förmchen (oder auch eine große Pie-Form) ausbuttern, jeweils einige Erdbeeren einfüllen und mit Streuseln belegen. Nun werden die Förmchen bei 180 Grad (Umuft) etwa 20 Minuten im Ofen gebacken, bis die Streusel goldbraun gebacken sind.
